En este restaurante se propone llevar a los clientes a la última etapa del Neolítico, cuando el Homo Sapiens deja de ser nómada y se asienta en pequeños poblados, una vuelta al origen del ser humano y un reencuentro con las costumbres alimenticias más primitivas. Pero esta analogía no queda relegada a la cocina. En el local se pretende recrear un ambiente natural, similar al de una cueva. Se emplearán para ello la piedra y la madera fundamentalmente. Para respetar la tradición arquitectónica de la ciudad de Elche, se ha elegido piedra Bateig que dotará de identidad y alma al local.
ความคิดเห็น